Правильное соседство товара в продуктовом магазине
Правила товарного соседства продуктов в магазине
Будьте всегда в курсе! Освобождение от уплаты НДС в году. Электробезопасность общепита в году. ФНС в общепите.
Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов, допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства на отдельных полках, стеллажах. При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах специи, сельдь и т. Подробнее в источнике
- В каких условиях должна храниться каждая категория продуктов
- Товарное соседство.
- Товарное соседство — это научно обоснованная практика сочетания определенных продуктов питания в одном блюде или приеме пищи. Данная практика основана на принципах санитарно-гигиенических требований и позволяет повысить пищевую ценность приема пищи, а также обеспечить полноценное питание человека.
- Для предприятий в сфере общественного питания, торговли и пищевого производства соблюдение правил товарного соседства становится важным аспектом обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.
- Категории продуктов по условиям хранения
- Безопасность товаров, употребляемых в пищу, зависит не только от соблюдения температурного режима хранения, относительной влажности воздуха и сроков годности. Одним из важнейших факторов сохранения продуктов является товарное соседство.
- Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите. Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес.
- Качественное состояние товаров, предназначенных для пищевого употребления, обуславливается многими факторами. Помимо температурного режима, подверженности влиянию влаги и сроков годности, важным аспектом также является соблюдение требований относительно совместимости при хранении.
- Нормативная база
- Сегодня хотела бы обсудить не очень популярную, но очень важную вещь: товарное соседство и гигиена холодильника.
- Сегодня мы немного отойдем от продаж и поговорим о правильной работе магазинов.
- Организация хранения продуктов питания — сложная и ответственная работа, которая требует от владельца склада неукоснительного выполнения своих обязанностей.
Рассчитать стоимость бухгалтерского обслуживания. Как правильно разместить продукты на прилавке магазина или на складе, и какие штрафы грозят за несоблюдение нормативов — в материале Бизнес. Товарное соседство — это метод размещения продуктов питания и других товаров на полках магазина, в холодильниках и складских помещения, основанный на своде санитарно-гигиенических правил и нормативных актов СанПина.
